Industria HoReCa traversează o perioadă de presiune ridicată, în care echilibrul dintre costuri, prețuri și resursa umană devine tot mai dificil de menținut. Creșterea costurilor operaționale, sensibilitatea crescută a consumatorilor la preț și dificultatea de a atrage și păstra angajați creează un context complex, cu impact direct asupra profitabilității și stabilității afacerilor, dar și asupra întregului ecosistem care susține această industrie.
În acest context, evenimentul Secretele Antreprenorului de Succes – București 2026, cu tema „Triplă provocare în HoReCa: costurile cresc, prețurile nu mai pot urca, iar angajații lipsesc”, își propune să aducă împreună antreprenori, specialiști și parteneri relevanți pentru a analiza aceste provocări din perspective complementare. Discuțiile vor evidenția experiențe reale și direcții de acțiune legate de costuri, vânzări, resurse umane și eficiență operațională, cu accent pe soluții aplicabile și colaborare în ecosistem.
Agenda
I. 09:00-09:30 – Înregistrare și welcome coffee
II. 09:30-09:35 – Cuvânt de bun-venit și agenda zilei – Melinda Morariu
III. 09:35-09:40 – Intro – Liviu Sav
IV. 09:40-10:00 – Keynote speaker: Marcel Vulpoi (VTM, Gramofon Wine) – Preț vs. Valoare: cine pe cine păcălește?
V. 10:00-11:00 – Informația în Primul Rând
- Valeriu Filip (FGO): Prima platforma care spune ce nevoi are afacerea ta
- Ovidiu Neacșu (Authentic Tours): Ce vizitează și ce vor să vadă turiștii străini în România?
- Răzvan Cheregi (LionFIN): Cum finanțăm afacerea în criză?
VI. 11:00-11:30 – 1-on-1
- Cristian Dinu (S&P Global): Furnizor în HoReCa — studiu de caz
- Iulian Ghișoiu (TargetWeb): Cum te ajuta AI-ul sa iti cresti vanzarile in HoReCa?
VII. 11:30-12:00 – Pauză de cafea
VIII. 12:00-12:15 – Informația în Primul Rând
- Cosmin Dumitrașcu (ABS Group): Cât valorează, de fapt, firma ta? Activul net contabil și schimbările din 2026
IX. 12:15-12:30 – 1-on-1 cu Alexandru Aniței (Cybertech) – AI în HoReCa: ce poți automatiza azi ca să reduci costurile și să compensezi lipsa de personal
X. 12:30-13:20 – Panel: Costuri mari, prețuri blocate, personal lipsă – care sunt soluțiile concrete pentru HoReCa?
Invitați: Larisa Budaca (Mercure Bucharest City Center), Miron Radic (Cramele Liliac), Marius Alexe (Norofert, MAM Bricolaj, Ohvaz) și Cristian Nistor (Modumental)
XI. 13:20-14:00 – Povestea unui antreprenor de succes (invitat secret)
În cadrul evenimentului SAS 2026 București l-ați putut descoperi pe Radu Tănase (Director Executiv HORA) din perspectiva unui antreprenor care a construit, timp de peste un deceniu, unele dintre cele mai recunoscute branduri din HORECA: Calif/Condimental de Calif/Shoteria — într-un domeniu în care marjele sunt mici, concurența e acerbă, iar detaliul face diferența între un local plin și unul pe care nimeni nu-l ține minte.
A lucrat mereu în parteneriat, convins că businessurile solide au ca fundament încrederea dintre oameni, nu organigramele. A trecut prin toate etapele — deschidere, expansiune, rebranding, francizare, consolidare, faliment — și a învățat, pe propria piele, că un antreprenor adevărat se măsoară nu atât prin momentele bune, cât prin felul în care le gestionează pe cele dificile.
Crede în produs, în disciplina operațională și în puterea detaliului. Spune că dacă nu ești atent la lucrurile mici, devii ca toți ceilalți.
Astăzi este implicat în dialogul industriei cu autoritățile — o poziție care îl obligă să privească dincolo de propriul business și să gândească pentru toți cei care muncesc în același domeniu cu el.
XII. 14:00-14:10 – Concluzii – Melinda Morariu
XIII. 14:10-15:00 – Networking
Moderator eveniment: Liviu Sav
Condiții de participare
Evenimentul ”Secretele antreprenorului de succes” este organizat de IMM Club și va avea loc pe data de 23.04.2026, ora 9:00, la ibis Styles Bucharest City Center, Strada Știrbei Vodă 146, București. Participarea este gratuită, dar condiționată de înregistrarea prealabilă.
